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美味「糕」顏值!臺北喜來登聖誕糕點吸睛開賣

Norine Patty

美味「糕」顏值!臺北喜來登聖誕糕點吸睛開賣

(臺北喜來登飯店因應耶誕節到來,The Deli由點心房莊光敬主廚設計七款聖誕甜點。圖/臺北喜來登飯店提供)

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搶攻耶誕節美食商機,臺北喜來登飯店自12月1日起至12月31日在一樓大廳佈置華麗聖誕造景讓闔家合影留念外,The Deli更由點心房莊光敬主廚設計七款聖誕甜點,來自歐洲團圓時刻必嘗的經典節慶糕點,以及造型浪漫精緻的聖誕蛋糕,價格自300元至1,290元,讓美食同好以味蕾感受歡樂聖誕。

高顏值又可口的聖誕蛋糕,不論送禮或自食都受歡迎,臺北喜來登主廚今年特別推出如聖誕花圈的「聖誕伯爵巧克力塔」,伯爵紅茶慕斯與巧克力甘納許堆疊,加入酸甜覆盆莓果醬及棉花糖內餡增加層次,再以酥香塔皮襯托,醇濃巧克力鏡面覆上茶香融和清雅果香的蛋糕,外型精緻送禮首選。另一款結合巧思的「冰雪星空」柔軟海綿蛋糕體搭配以馬斯卡彭起司及焦糖製成的濃郁香緹,外層淋上藍白大理石巧克力鏡面,再點綴精緻雪花,宛如置身浪漫雪地,一品視覺及味覺雙重享受,需三天前預訂。

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傳承經典的「聖誕史多倫」爲德國的傳統聖誕點心,鬆軟的麪包體搭配蔓越莓、杏桃、葡萄等果乾及杏仁,酸甜風味擄獲大人、小孩的味蕾。「巧克力咕咕霍夫」源於奧地利傳統麪包,加入柳橙果乾及碎苦甜巧克力,紮實的麪包體外層沾裹濃郁巧克力,再灑上糖霜,甜蜜滋味敲響冬日幸福。法國百年新年甜點的「杏仁國王派」主廚費心烘烤層次分明的香酥派皮,搭配香甜可口的加州杏仁及AOP奶油製成的內餡,入口堅果香氣滿溢,享用同時別忘了戴上金色皇冠,代表獲得全年好運。

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「磅蛋糕」在法國又稱作「假期蛋糕」,聖誕假期當然也少不了。莊主廚特別設計兩款口味:「檸檬香橙」濃郁奶香蛋糕體加入酸爽檸檬、柑橘果乾,淋上白巧克力,再點綴口味酸甜糖漬柳橙,可愛造型雪人巧克力更增添趣味,甜中帶酸令人回味無窮。「焦糖蘋果」紮實口感的焦糖風味蛋糕,加入自制焦糖蘋果餡,蘋果清香與焦糖特有香氣四溢口中,上層再以多樣精美巧克力裝飾點綴,果香清爽的甜蜜享受。

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